Παρασκευή, 19 Μαρτίου 2010

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ και ΛΕΜΟΝΙ - MARMALADE ORANGE and LEMON

Μια μαρμελάδα όλο άρωμα και γεύση


Υλικά

4 πορτοκάλια βιολογικά
2 λεμόνια βιολογικά
ζάχαρη οσο χρειαστεί


Οδηγίες



Πλένουμε τα πορτοκάλια και τα λεμόνια. Τα κόβουμε σε κομμάτια μαζί με την φλούδα τους και τα βάζουμε σε ένα δοχείο.


Τα καλύπτουμε με νερό και τα βάζουμε σκεπασμένα στο ψυγείο για 2 ημέρες
Στο διάστημα αυτό τους αλλάζουμε το νερό 2 φορές.



Όταν περάσουν οι 48 ώρες  χύνουμε το νερό  και τα πολτοποιούμε στο blender (multi), πρώτα όμως έχουμε αφαιρέσει τα κουκούτσια.


Βάζουμε τον πολτό σε κατσαρόλα μετρώντας τον με μια κούπα και μετράμε για κάθε κούπα πολτού μία κούπα ζάχαρη.




Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά και την τοποθετούμε σε βάζα  αποστειρωμένα.


Μην την δέσετε παραπάνω .



Ρίχνοντας λίγη σε ένα πιατάκι πρέπει να είναι ρευστή όταν κρυώσει πήζει περισσότερο.


Μικρές συμβουλές 

 Χρησιμοποιείστε λεπτόφλουδα πορτοκάλια


1 σχόλιο:

xsclean είπε...

Και μόλις έψαχνα μία συνταγή για μαρμελαδα πορτοκαλι!!......αυτή πρέπει να είναι τέλεια και θα την δοκιμάσω!!!!! Ευχαριστώ!!