ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΚΕΙΚΑΚΙΑ - CHRISTMAS MUFFINS

Υλικά

Στερεά

1 + 3/4 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3/4 κούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι κανέλα

1/2 κουταλάκι  γαρύφαλλο

1/2  φλυτζάνι σταφίδες μαύρες και άσπρες
1 /2 φλυτζάνι χοντροκομμένα καρύδια

Υγρά

1 αυγό
1/2 κούπα ελαιόλαδο

1 κούπα γάλα 

2 κουταλιές της σούπας κονιάκ

Γλάσο

 ζάχαρη άχνη και κανέλα

Οδηγίες

 

Σε ένα μπώλ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το γαρύφαλλο και την κανέλα και σε ένα δεύτερο το λάδι , το γάλα , το αυγό και το κονιάκ ενώνουμε όλα τα υλικά μαζί

Τέλος προσθέτουμε τις σταφίδες με τα καρύδια ανακατεύουμε και

 γεμίζουμε τις φορμίτσες για τα muffin

τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο

και ψήνουμε για 25 λεπτά πάνω κάτω αντίσταση στους 200 C

 Όταν τα βγάλουμε ζεστά

τα πασπαλίζουμε με κανέλλα και ζάχαρη άχνη

 Μικρές συμβουλές

 Ο φούρνος πρέπει να είναι προθερμασμένος τουλάχιστον 10 λεπτά πριν. Το βατόμουρο στην κορυφή είναι ζαχαρωτό .