Δευτέρα, 26 Αυγούστου 2013

ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ - CAKE FOR SAINT FANOURIOS TRADITIONAL




Υλικά

1 ποτήρι ελαιόλαδο 220 ml
1 ποτήρι ζάχαρη 220 ml
1 κουταλιά κανέλα
1/2 κουταλιά γαρύφαλλο
1 + 1/2 κουταλάκι μπέκιν
1 κουταλάκι σόδα
1 ποτήρι χυμός πορτοκαλιού
1 πορτοκάλι ολόκληρο πολτοποιημένο στο multi
1 πoτήρι καρύδια χοντροκοπανισμένα
1/2 ποτήρι κρασιού κονιάκ
1/2 ποτήρι νερού σταφίδες μαύρες
1/2 ποτήρι νερού σταφίδες άσπρες
600 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

πασπάλισμα
ζάχαρη άχνη κανέλα

Oδηγίες

Ανακατεύουμε στο αλεύρι τη σόδα και το μπέκιν


Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπώλ εκτός απο το αλεύρι και το πορτοκάλι και ανακατεύουμε


Προσθέτουμε εναλλάξ το αλεύρι με το πορτοκάλι


φτιάχνοντας έναν χυλό λίγο πιό πηχτό απο το συνηθισμένο κέικ.


Στρώνουμε σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί


και ψήνουμε  στους 180 βαθμούς  κελσίου πάνω κάτω αντίσταση για 45 λεπτά περίπου,


όταν την βγάλουμε πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη και κανέλα


σερβίρουμε όταν κρυώσει καλά!


Καλή επιτυχία!!

Δεν υπάρχουν σχόλια: