Τρίτη, 25 Δεκεμβρίου 2012

ΑΓΙΟΣ ΒΑΣΙΛΗΣ ΑΠΟ ΠΟΠ ΚΟΡΝ - SANTA CLAUS WITH POP CORN



Υλικά

μηχανή για ποπ κορν ή 1 κατσαρόλα και 1 βιτάμ
αλάτι
1 κιλό καλαμπόκι για ποπ κορν
1 σακούλα για χαλιά
3 κομμάτια κορδέλλα ζαχαροπλαστίου
1 χαρτί Α4 χρώμα μπεζ ( πρόσωπο)
λευκό χαρτί κουζίνας (γένια , μουστάκι, πομ πον,φρύδια και γούνα του σκούφου)
1 φύλλο χαρτί γκοφρέ κόκκινο (σκούφος)
χαρτόνι χρυσό (πόρπη)
κόκκινο χαρτί περιτυλίγματος με σχέδια (ζώνη)
σελοτέιπ - κόλλα για χαρτί
συρραπτικό 

Οδηγίες


Χωρίζουμε το ποπ κόρν σε φλυτζάνια και το βιτάμ αντίστοιχα, έτσι σε μιά κατσαρόλα ρίχνουμε 1 δόση απο το βιτάμ και όταν κάψει ρίχνουμε και το 1 φλυτζάνι ποπ κόρν

σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σε λίγο θα αρχίσουν να ανοίγουν οι σπόροι δεν ανοίγουμε την κατσαρόλα μέχρι να σταματήσει ο θόρυβος.

αδειάζουμε σε ένα βαθύ μπώλ ,αλατίζουμε και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα.
Όταν κρυώσουν γεμίζουμε την σακούλα και δένουμε τρία μέρη


1ο σχηματίζουμε την βάση 
2ο σχηματίζουμε τον κορμό
3ο κλείνουμε το κεφάλι


κόβουμε στρογγυλό το μπεζ χαρτί και το κολλάμε για πρόσωπο .Ζωγραφίζουμε τα μάτια και κολλάμε ένα μπαλλάκι απο κόκκινο γκοφρέ χαρτί το υπόλοιπο το γυρνάμε γύρω απο το κεφάλι και το κολλάμε περιμετρικά, το σουρώνουμε στο τελείωμά του.


Τα γένια έιναι απο τρία κομμάτια χαρτί κουζίνας τα οποία κόβουμε σε λωρίδες μέχρι κάποιο σημείο κατόπιν ανοίγουμε τα φύλλα ένα ένα για να γίνουν πιο φουντωτά.


Φτιάχνουμε χιονονιφάδες απο λευκό χαρτί





 φτιάχνουμε και την ζώνη

με το χαρτί κουζίνας φτιάχνουμε και το πομ πον



και το κολλάμε πάνω στο σκούφο


Λίγο κοκκίνισμα στα μαγουλάκια


και έτοιμος για το πάρτυ

Καλή επιτυχία!



ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 
ΚΑΙ 
ΚΑΛΗ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ!!!

Πέμπτη, 8 Νοεμβρίου 2012

ΧΩΝΑΚΙΑ ΠΑΓΩΤΟΥ ΜΕ MUFFINS - ICE CREAM MUFFINS



Υλικά

24 τεμάχια κυπελλάκια βάφλας για παγωτό
καραμέλες gummy bear
24 κεκάκια με γεύση βανίλια σοκολάτα

για το γλάσο γκανάς
2 σοκολάτες κουβερτούρα 125 γρ.η μία
1 κρέμα γάλακτος 250 ml
25 γρ. βιτάμ

24 τεμαχια μπισκότα μικρά oreo


ΜUFFINS βανίλια

1 + 3/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 +1/2  κουταλάκια μπέικιν
1 βανίλια
1 κούπα ζάχαρη
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1 κούπα γάλα
1 αυγό
ΜUFFINS σοκολάτας
προσθέτετε στο αλεύρι 4 κουταλιές σούπας κακάο 
οδηγίες ψησίματος δείτε εδώ

για τα 24 τμχ.φτιάχνετε μια δόση βανίλιας και μια δόση σοκολάτας και γεμίζετε τα φορμάκια εναλλάξ.


Οδηγίες


Βγάζουμε τα χαρτάκια απο τα κεκάκια


μοιράζουμε τις καραμέλες στα ποτηράκια


φτιάχνουμε το γλάσο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά (θερμοκρασία δωματίου).


Παίρνουμε ένα ένα τα κεκάκια και με ένα κουτάλι βάζουμε γύρω γύρω στη βάση σοκολάτα


και τα τοποθετούμε πάνω στο ποτηράκι


κρατώντας το (δεν έχει κολλήσει ακόμη) το βουτάμε στην σοκολάτα


το κρατάμε λίγο ανάποδα


και το βάζουμε πάνω σε μια λαδόκολλα


 Βάζουμε λίγο σοκολάτα και στο μπισκότο και το κολλάμε στην κορυφή.
.

Τα τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα


και μετά μπορούμε να τα συσκευάσουμε!



Καλή επιτυχία!

Σάββατο, 22 Σεπτεμβρίου 2012

ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ - MOLASSES COOKIES




Υλικά

1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
1 ποτήρι πετιμέζι
3/4 ποτηριού ζάχαρη
2 κουταλιές κακάο
1 κουταλιά κανέλα
1/2 κουταλιά γαρύφαλλο
2 κουταλιές κονιάκ
2 πακέτα φαρινάπ (σύνολο 1 κιλό)
1 1/2 κουταλάκι σόδα
1 κουταλάκι μπέκιν

Οδηγίες

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το ελαιόλαδο,



την ζάχαρη ,


το πορτοκάλι ,



το πετιμέζι και το κονιάκ




το κακάο


την κανέλα



το γαρύφαλλο


και ανακατεύουμε καλά.


Στο αλεύρι βάζουμε το μπέκιν και την σόδα και το ρίχνουμε στο μίγμα των υγρών


ανακατεύουμε καλά, οχι πολύ γιατί σφίγγει η ζύμη.



Αφήνουμε να ξεκουραστεί και να αφρατέψει για 15 λεπτά, αν χρειαστεί να προσθέσετε λίγο αλεύρι περιμένετε πρώτα τα 15 λεπτά ξεκούρασης και άν δεν πλάθονται σχήματα τότε προσθέστε μισό ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις.



πλάθουμε κουλουράκια τα βάζουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε στους 170 C για 18-20 λεπτά μέχρι να πάρουν  χρώμα.


Όταν τα βγάλουμε απο τον φούρνο τα αφήνουμε να γίνουν χλιαρά σε μια πατέλλα για 15 λεπτά


 και αμέσως μετά τα βάζουμε σε ένα σακουλάκι κουζίνας ,εκεί τα διατηρούμε μέχρι να καταναλωθούν.



Με τον τρόπο αυτό γίνονται μαλακά όπως στο εμπόριο!

Καλή επιτυχία!

Πέμπτη, 23 Αυγούστου 2012

ΜΟΥΣΑΚΑΣ Ο ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ - GREEK MOUSSAKA



Υλικά

7-8 μελιτζάνες φλάσκες
τριμμένη φρυγανιά
1/4 κεφαλογραβιέρα

ο κιμάς

1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
3/4 του κιλού κιμά μοσχαρίσιο
4 σκελίδες σκόρδο
1-2 μοσχοκάρυδα (κύριο συστατικό)
5 ντομάτες πολτοποιημένες
2 μεγάλα κρεμμύδια
1 φύλλο δάφνης
αλάτι πιπέρι

μπεσαμέλ
1 λίτρο γάλα
8 κουταλιές αλεύρι
3 κουταλιές μαργαρίνη ή ελαιόλαδο
1/3 κουταλάκι αλάτι
2 αυγά



Οδηγίες

Με ένα μαχαίρι τρίβουμε το ένα μοσχοκάρυδο


Ρίχνουμε στο καυτό λάδι το τριμμένο  κρεμμύδι και μόλις καραμελώσει ρίχνουμε και τον κιμά


 όταν χάσει τα υγρά του προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα , το αλάτι , το πιπέρι ,το σκόρδο τη δάφνη και το μοσχοκάρυδο.


 Προσθέτουμε νερό και αφήνουμε να βράσει σε χύτρα ταχύτητος 20 λεπτά απο την ώρα που θα σφυρίξει η βαλβίδα


όταν θα είναι έτοιμος θα έχει μείνει με το λάδι του


 Μέχρι να ετοιμαστεί ο κιμάς πλένουμε τις μελιτζάνες τις κόβουμε σε μέτριες φέτες και τις αλατίζουμε λίγο.


Τις απλώνουμε στο ταψί πάνω στην λαδόκολλα


και τις αλοίφουμε με λάδι και απο τις δύο πλευρές


Τις ψήνουμε στο γκρίλ για 30 λεπτά περίπου γυρίζοντας  στα μισά του χρόνου


Όταν ψηθούν ρίχνουμε τριμμένη φρυγανιά στο ταψί  και στρώνουμε τις μελιτζάνες


τρίβουμε απο πάνω μπόλικο μοσχοκάρυδο και κεφαλογραβιέρα


 στρώνουμε τον κιμά και πάλι τις μελιτζάνες κατά τον ίδιο τρόπο


Βάζουμε το γάλα να βράσει. Απο αυτό κρατάμε 1 ποτήρι το βάζουμε στο multi μαζί με 8 κουταλιές γεμάτες (σαν βουναλάκια) αλεύρι και το διαλύουμε.


 Μόλις ζεσταθεί το γάλα ρίχνουμε το μίγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε γρήγορα με τον αυγοδάρτη (με αυτό το εργαλείο δεν σβολιάζει) μέχρι να πήξει
.

 Όταν πήξει αποσύρουμε απο την φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα αυγά τα οποία χτυπάμε πολύ γρήγορα


Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.


Στρώνουμε πάνω απο τις μελιτζάνες την κρέμα


 Πασπαλίζουμε  με τριμμένη φρυγανιά ,κεφαλογραβιέρα  και λίγο ελαιόλαδο.


 Ψήνουμε στους 200C βαθμούς για 1 ώρα ,όταν η επιφάνεια πάρει χρώμα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο έως το τέλος του ψησίματος.


 όταν κρυώσει κόβουμε σε κομμάτια.



ΜΙΚΡΑ ΜΥΣΤΙΚΑ

 Όταν κρυώσει πολύ καλά αναδύονται τα αρωματά του,  έτσι θα ανακαλύψετε πως άν τον φάτε την επόμενη μέρα η γεύση του είναι ασυναγώνιστη!
Είναι ελαφρύς γιατί οι μελιτζάνες δεν τηγανίζονται.


Καλή επιτυχία!