Σάββατο, 22 Σεπτεμβρίου 2012

ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ - MOLASSES COOKIES




Υλικά

1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
1 ποτήρι πετιμέζι
3/4 ποτηριού ζάχαρη
2 κουταλιές κακάο
1 κουταλιά κανέλα
1/2 κουταλιά γαρύφαλλο
2 κουταλιές κονιάκ
2 πακέτα φαρινάπ (σύνολο 1 κιλό)
1 1/2 κουταλάκι σόδα
1 κουταλάκι μπέκιν

Οδηγίες

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το ελαιόλαδο,



την ζάχαρη ,


το πορτοκάλι ,



το πετιμέζι και το κονιάκ




το κακάο


την κανέλα



το γαρύφαλλο


και ανακατεύουμε καλά.


Στο αλεύρι βάζουμε το μπέκιν και την σόδα και το ρίχνουμε στο μίγμα των υγρών


ανακατεύουμε καλά, οχι πολύ γιατί σφίγγει η ζύμη.



Αφήνουμε να ξεκουραστεί και να αφρατέψει για 15 λεπτά, αν χρειαστεί να προσθέσετε λίγο αλεύρι περιμένετε πρώτα τα 15 λεπτά ξεκούρασης και άν δεν πλάθονται σχήματα τότε προσθέστε μισό ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις.



πλάθουμε κουλουράκια τα βάζουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε στους 170 C για 18-20 λεπτά μέχρι να πάρουν  χρώμα.


Όταν τα βγάλουμε απο τον φούρνο τα αφήνουμε να γίνουν χλιαρά σε μια πατέλλα για 15 λεπτά


 και αμέσως μετά τα βάζουμε σε ένα σακουλάκι κουζίνας ,εκεί τα διατηρούμε μέχρι να καταναλωθούν.



Με τον τρόπο αυτό γίνονται μαλακά όπως στο εμπόριο!

Καλή επιτυχία!

7 σχόλια:

para-kelsoscooks είπε...

Μου μύρισαν.
Και του χρόνου!!ΚΑι μένα μου αρέσουν τα μαλακά μουστοκούλουρα.
Καλή Κυριακή να έχεις.

Evie είπε...

Στο πατρικό μου σπίτι δεν φτιάχναμε ποτέ μουστοκούλουρα, αλλά η μαμά της αδελφικής μου φίλης μόνο αυτά έφτιαχνε και έτσι μαλακά και ζηλευτά σαν τα δικά σου. Μακάρι να μπορούσα να τα δοκίμαζα χα χα

Κάλο Σαββατοκύριακο!

DIMI είπε...

Καί τού χρόνου!Πολύ όμορφη συνταγή!Καί τά μαλάκά μουστοκούλουρα,η αδυναμία μου!Καλή Κυριακή!

Ειρήνη είπε...

ειναι πεντανοστιμα και οτι πρεπει για κολατσιο στο σχολειο!

Joan είπε...

τα μουστοκουλουρα ειναι απο τα αγαπημενα μου κουλουρια!
κ τωρα μου θυμισες οτι εχω να φαω καιροοο!

SPYRIDOULA είπε...

Υπέροχα τα μουστοκούλουρα σου και του χρόνου!Είναι ενα απο τα πιο αγαπημένα μου γλυκά, κρατώ τη συνταγή και θα τη δοκιμάσω!Φιλάκια και να έχεις μια υπέροχη Κυριακή!

Τα δευτεράκια blogαρουν... είπε...

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΥ ΗΡΘΕΣ ΚΑΙ ΣΤΗ ΔΙΚΗ ΜΑΣ ΠΑΡΕΑ!ΧΑΙΡΟΜΑΣΤΕ ΠΟΥ ΣΕ ΒΡΗΚΑΜΕ!ΤΑ ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΕΙΝΑΙ Η ΑΔΥΝΑΜΙΑ ΜΑΣ!