Δευτέρα, 2 Ιανουαρίου 2017

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ - CHRISTMAS PUDDING CAKE



ταψι νο 32

ΥΛΙΚΑ

1/2 πακέτο βουτυρο αγελάδος και 3 κουταλιες σούπας  βούτυρο γάλακτος
6 αυγα
2 φλυτζάνια ζάχαρη
1 ποτηρι  νερού χυμο πορτοκάλι
ξυσμα 2 πορτοκαλιών
1 κουταλάκι κοφτό σόδα\
1 κουταλάκι μπεικιν
1 + 1/2 πακέτο αλευρι που φουσκώνει μόνο του
1 φλυτζάνι καρύδια χοντροκομμένα
  μαρινάδα 
βάζουμε απο το προηγούμενο βράδυ
1 φλυτζάνι σταφίδες άσπρες και μαύρες
1 φλυτζανι ψιλοκομμενα αποξηραμένα βερύκοκκα και ανανά
1 φλυτζανι ψιλοκομμενα γλυκό κουταλιού πορτοκαλι και λεμονι
1 κουταλάκι του γλυκου τζιντζερ
1 κουταλάκι κανέλα
1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο
1 ποτήρι του κρασιού κονιακ τα ανακατεύουμε και τα σκεπάζουμε ολο το βραδυ
το πρωι προσθέτουμε μέσα και τα καρύδια

Οδηγίες



χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα


χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει



προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους


ρίχνουμε σταδιακά την ζάχαρη


το ξύσμα των πορτοκαλιών




προσθέτουμε και το μίγμα των φρούτων




ρίχνουμε την σόδα και το μπεκιν στο αλευρι



και ενσωματώνουμε εναλλαξ



αλεύρι και πορτοκαλάδα στο μίγμα


Οταν παρει όλο το αλεύρι προσθέτουμε και την μαρέγκα ,την ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα


ρίχνουμε το μιγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψι



και ψήνουμε σε προθερμασμένο φουρνο 190C πάνω κάτω αντίσταση για 1 και μιση ωρα
Δεν ανοιγουμε τον φουρνο παρα μονο όταν περάσει η μια ωρα και τοτε τοποθετούμε αλουμινοχαρτο


δεν τρυπάμε με μαχαίρι γιατι ξεφουσκώνει



Μόλις περάσει η 1+1/2 ώρα τοτε δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι για να δουμε αν βγαίνει στεγνό


αν δεν βγαίνει αφήνουμε αλλα 10 λεπτα




Ειναι  αφράτη με πολλα αρώματα δινει την αίσθηση οτι ειναι σιροπιαστή!

γλασο σοκολάτας

165 ml κρέμα γάλακτος
225 γρ σοκολατα γαλακτος
1 κουταλια σούπας βούτυρο

ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε μέσα την σοκολάτα,  οταν λιωσει προσθέτουμε και το βούτυρο


γλασάρουμε και με το άσπρο γλάσο
στολίζουμε με σπιτάκια απο πτι μπερ απο τη συνταγή

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΣΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΠΤΙ ΜΠΕΡ - CHRISTMAS HOUSES WITH COOKIES




Δείτε και την βασιλόπιτα με άρωμα βανιλια, πορτοκάλι και  βούτυρο 

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΚΕΙΚ - SANTA'S CAKE





Καλή επιτυχία!!





Δεν υπάρχουν σχόλια: