Υλικά
1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη κρυσταλική για την καραμέλα "κόλλα"
1 δόση zύμης απο τη συνταγή Φωτεινό Χριστουγεννιάτικο σπίτι
Βοηθητικά υλικά
Λαδόκολλα
Για το γλάσο
1 ασπράδι
1 βανίλια
1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη άχνη (ίσως και λίγο παραπάνω αν είναι μεγάλο το αυγό)
1 κουταλάκι λεμόνι
Χρώμα ζαχαροπλαστικής πράσινο
Καραμελίτσες
Οδηγίες
Κόβετε απο λαδόκολλα 6 αστέρια διαφορετικού μεγέθους
τρόπος κατασκευής αστεριού
για να γίνει μικρότερο το ένα απο το άλλο ,
αφού τα κόψουμε όλα ίδια μειώνουμε το κάθε ένα 1/2 πόντο απο το προηγούμενο της σειράς,
Κόβουμε απο ζύμη 12 αστέρια
το 1ο, το 2ο ,το 3ο και το 4ο αστέρι 2 φορές το κάθε ένα
το 5ο και το 6ο απο 1 φορά
έτσι θα έχουμε 10 αστέρια
το 11ο και 12ο αστέρι θα τα κόψετε με ένα μικρό φορμάκι απο μπισκότα
επίσης θα κόψετε 8 κύκλους με διαφορετικό μέγεθος ποτηριού
Τα τοποθετήτε σε λαδόκολλα και ψήνετε 15-20 λεπτά 180 C πάνω κάτω αντίσταση
και τα αφήνετε σε σχάρα να κρυώσουν καλά.
Συναρμολόγηση
Μαζεύουμε όλα τα ψημένα κομμάτια τα οποία τα έχουμε τοποθετήσει σε λαδόκολλα ενα ένα ξεχωριστά
σε μία πιατέλα, αφου λειώσουμε την ζάχαρη όπως στα Χριστουγεννιάτικα σπιτάκια
τοποθετούμε το ένα κομμάτι πάνω στο άλλο βάζοντας ενδιάμεσα ένα στρογγυλό
και τοποθετώντας το επόμενο αστέρι έτσι ώστε να φαίνονται οι μύτες του αστεριού που είναι απο κάτω
με αυτό τον τρόπο χτίζουμε το δέντρο
και στο τέλος κολλάμε τα δύο μικρά αστέρια έτσι ώστε το τελευταίο να είναι η κορυφή
Γλασάρισμα
Φτιάχνουμε το γλάσο όπως στα Χριστουγεννιάτικα σπιτάκια και χρωματίζουμε άν θέλουμε ένα μέρος με πράσινο
Το στρώνουμε με ένα κουτάλι πάνω στο δέντρο
και μετά περνάμε το λευκό γλάσο με τα κορνέ μιας χρήσης
Η διακόσμηση είναι θέμα γούστου και εμπειρίας
Κολλάμε και μερικές καραμέλες ζελεδάκια
ακόμη και πάνω στο αστεράκι
Το δεντράκι μας είναι έτοιμο
να στολίσει το χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας!
Αν τώρα θέλετε να κάνετε δωράκια φτιάξτε μικρότερα δεντράκια
με λιγότερα και μικρότερα μπισκότα
Τα τυλίγετε σε ζελατίνα όταν στεγνώσουν
και είναι πολύ όμορφα να τα προσφέρετε
στα αγαπημένα σας πρόσωπα!
Μικρές συμβουλές
Υπάρχουν στο εμπόριο και έτοιμα φορμάκια αστέρια για την κατασκευή του δέντρου
Μπορείτε να το κάνετε μόνο με αστέρια.
Οι κύκλοι που θα κόψετε πρέπει να καλύπτουν το εσωτερικό του αστεριού μέχρι εκεί που αρχίζουν οι μύτες για να μήν λυγίσει το δέντρο ειδικά αν είναι μεγάλο!
1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη κρυσταλική για την καραμέλα "κόλλα"
1 δόση zύμης απο τη συνταγή Φωτεινό Χριστουγεννιάτικο σπίτι
Βοηθητικά υλικά
Λαδόκολλα
Για το γλάσο
1 ασπράδι
1 βανίλια
1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη άχνη (ίσως και λίγο παραπάνω αν είναι μεγάλο το αυγό)
1 κουταλάκι λεμόνι
Χρώμα ζαχαροπλαστικής πράσινο
Καραμελίτσες
Οδηγίες
Κόβετε απο λαδόκολλα 6 αστέρια διαφορετικού μεγέθους
τρόπος κατασκευής αστεριού
για να γίνει μικρότερο το ένα απο το άλλο ,
αφού τα κόψουμε όλα ίδια μειώνουμε το κάθε ένα 1/2 πόντο απο το προηγούμενο της σειράς,
Κόβουμε απο ζύμη 12 αστέρια
το 1ο, το 2ο ,το 3ο και το 4ο αστέρι 2 φορές το κάθε ένα
το 5ο και το 6ο απο 1 φορά
έτσι θα έχουμε 10 αστέρια
το 11ο και 12ο αστέρι θα τα κόψετε με ένα μικρό φορμάκι απο μπισκότα
επίσης θα κόψετε 8 κύκλους με διαφορετικό μέγεθος ποτηριού
Τα τοποθετήτε σε λαδόκολλα και ψήνετε 15-20 λεπτά 180 C πάνω κάτω αντίσταση
και τα αφήνετε σε σχάρα να κρυώσουν καλά.
Συναρμολόγηση
Μαζεύουμε όλα τα ψημένα κομμάτια τα οποία τα έχουμε τοποθετήσει σε λαδόκολλα ενα ένα ξεχωριστά
σε μία πιατέλα, αφου λειώσουμε την ζάχαρη όπως στα Χριστουγεννιάτικα σπιτάκια
τοποθετούμε το ένα κομμάτι πάνω στο άλλο βάζοντας ενδιάμεσα ένα στρογγυλό
και τοποθετώντας το επόμενο αστέρι έτσι ώστε να φαίνονται οι μύτες του αστεριού που είναι απο κάτω
με αυτό τον τρόπο χτίζουμε το δέντρο
και στο τέλος κολλάμε τα δύο μικρά αστέρια έτσι ώστε το τελευταίο να είναι η κορυφή
Γλασάρισμα
Φτιάχνουμε το γλάσο όπως στα Χριστουγεννιάτικα σπιτάκια και χρωματίζουμε άν θέλουμε ένα μέρος με πράσινο
Το στρώνουμε με ένα κουτάλι πάνω στο δέντρο
και μετά περνάμε το λευκό γλάσο με τα κορνέ μιας χρήσης
Η διακόσμηση είναι θέμα γούστου και εμπειρίας
Κολλάμε και μερικές καραμέλες ζελεδάκια
ακόμη και πάνω στο αστεράκι
Το δεντράκι μας είναι έτοιμο
να στολίσει το χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας!
Αν τώρα θέλετε να κάνετε δωράκια φτιάξτε μικρότερα δεντράκια
με λιγότερα και μικρότερα μπισκότα
Τα τυλίγετε σε ζελατίνα όταν στεγνώσουν
και είναι πολύ όμορφα να τα προσφέρετε
στα αγαπημένα σας πρόσωπα!
Μικρές συμβουλές
Υπάρχουν στο εμπόριο και έτοιμα φορμάκια αστέρια για την κατασκευή του δέντρου
Μπορείτε να το κάνετε μόνο με αστέρια.
Οι κύκλοι που θα κόψετε πρέπει να καλύπτουν το εσωτερικό του αστεριού μέχρι εκεί που αρχίζουν οι μύτες για να μήν λυγίσει το δέντρο ειδικά αν είναι μεγάλο!
Εύχομαι σε όλους ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!!!
