ΤΟΥΡΤΑ ΤΟΜΑΣ ΤΟ ΤΡΕΝΑΚΙ - THOMAS THE TRAIN CAKE

Υλικά 

1 1/2 δόση απο το

ΚΕΙΚ ΜΕ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ - CAKE WITH WHOLE ORANGE

Γέμιση

1 βάζο μαρμελάδα βερίκοκο

Γλάσο ή κρέμα βουτύρου
 
1 1/2 πακέτο βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 πακέτο ζάχαρη άχνη
2 κάψουλες βανίλιας
1/2 κουτί κρέμα γάλακτος

χρώμα ζαχαροπλαστικής μπλέ, κόκκινο και κίτρινο
μαύρο χρώμα 1 φακελάκι σοκολάτα σε νιφάδες λειωμένο
6 μπισκότα oreo
1 σοκολατάκι
1 μπάρα kit - kat
λίγες καραμελίτσες jelly



Οδηγίες

Kόβουμε το κέικ κάθετα  προς την μικρότερη πλευρά

Το βάζουμε στην πιατέλα και κόβουμε κομμάτια για να σχηματίσουμε το τρενάκι

έχω βάλει δύο ίδια στην καμπίνα το ένα πάνω στο άλλο

και δύο ακόμη στην μηχανή το ένα μικρότερο απο το άλλο.

Ένα ακόμη για φουγάρο το όποιο το στήριξα

κάνοντας μια λακουβίτσα.

 Ενώνουμε όλα τα κομμάτια με την μαρμελάδα και το βάζουμε στο ψυγείο

Γλάσο

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την βανίλια

να ασπρίσει και προσθέτουμε σιγά σιγά την ζάχαρη άχνη

αφου χτυπηθεί για ένα 5άλεπτο ρίχνουμε λίγη λίγη την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε ακόμη 5 λεπτά

Χωρίζουμε το γλάσο σε όσα χρώματα θα βάλουμε

και αναλόγως ρυθμίζουμε και την ποσότητα (πιό πολύ για το μπλε, λιγότερο για το κόκκινο και πιο λίγο για το κίτρινο)

αφού περάσουμε όλο το τρενάκι με το μπλε γλάσο

το αφήνουμε 1/2 ώρα στο ψυγείο

Βάζουμε σε χάρτινα κορνέ μιας χρήσης και διακοσμούμε σύμφωνα με το σχέδιο

χαράζουμε το σχέδιο πρώτα με οδοντογλυφίδα

Τη σοκολάτα την περνάμε στα δύσκολα σημεία με την ανάποδη

απο ένα κουτάλι και παρόλο που είναι ζεστή δεν λειώνει το γλάσο.

Για τους τροχούς έβαλα τα μπισκότα, στην ένωση έβαλα οδοντογλυφίδες και πέρασα το γλάσο απο πάνω

για προσωπάκι τύπωσα την φατσούλα του thomas  και ιδού το αποτέλεσμα!

 και απο το πλάι

 και απο πάνω

 και εμπρός

Η χαρά στο πρόσωπο του μικρού μου γιού

είναι απερίγραπτη ακόμη και τώρα που κοιμάται χαμογελάει!!

ΝΑ ΤΑ ΕΚΑΤΟΣΤΗΣΕΙΣ ΑΝΤΩΝΗ ΜΟΥ!! 

ΧΟΙΡΙΝΟ ΡΟΛΟ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ - PORK ROLL WITH PRUNES

Υλικά

Χοιρινό γάλακτος 2,5 - 3 κιλά σε ρολό
4 σκελίδες σκόρδο
10-15 δαμάσκηνα ξερά χωρίς κουκούτσι
30 κεδρόμηλα ( πωλείται ως κέδρος ευρωπαικός)
1 νεροπότηρο λευκό κρασί
1 νεροπότηρο πορτοκαλάδα
ελαιόλαδο
αλάτι - πιπέρι μαύρο

Οδηγίες

Ανοίγετε το ρολό και αλατοπιπερώνετε

τοποθετείτε τα δαμάσκηνα ,

τα σκόρδα  και τα κεδρόμηλα σε όλο το μήκος του κρέατος

τυλίγετε και τοποθετείτε πάλι το δίχτυ.

Δένετε και με λίγο σπάγγο για καλύτερο αποτέλεσμα και αλατοπιπερώνετε και εξωτερικά.

Σε ένα σκεύος ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να κάψει και περνάτε το ρολό απο όλες τις πλευρές

Όταν πάρει χρώμα το σβήνετε με το κρασί και το αφήνετε να βράσει για 2-3 λεπτά

Τοποθετήτε το ρολό σε γάστρα μαζί με το ζωμό του , προσθέτετε την πορτοκαλάδα

 και το σκεπάζετε.

 Ψήνετε στους 200 C πάνω κάτω αντίσταση για 2,5 ώρες γυρνώντας το κάθε 1/2 ώρα.

Όταν το βγάλετε το αφήνετε για 10 λεπτά και αφού αφαιρέσετε το δίχτυ το κόβετε φέτες.

Σερβίρετε με πατάτες τηγανητές ή φούρνου και κόκκινο κρασί Αγιωργείτικο Νεμέας!

Και φυσικά ψωμί ζυμωτό απο την συνταγή

ΧΡΙΣΤΟΨΩΜΟ - XMAS BREAD

Καλή επιτυχία!!!

Μικρές συμβουλές

Το άρωμά του είναι συναρπαστικό  όπως και η γεύση του.

Μπορείτε επίσεις να το κάνετε με χοιρινό σε κομματάκια στην λαδόκολλα.

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!!!

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ - SANTA CLAUS PIE

Υλικά


Ζύμη
3 1/2 κούπες αλεύρι
2 κουταλιές μαγιά ξηρή
1/3 της κούπας ζάχαρη
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 κούπα γάλα χλιαρό
2 κουταλιές βούτυρο λειωμένο
1 αυγό και 1 κρόκο

Γέμιση
1/2 κούπα ζάχαρη
1 κουταλιά κανέλα
1/2 κούπα σταφίδες μαύρες
1/2 κούπα καρύδια χοντροκομένα
1/3 κούπας βούτυρο μαλακό

Επάλειψη
1 κουταλάκι ζάχαρη
ασπράδι αυγού

Γλασάρισμα
ζάχαρη άχνη

Οδηγίες

Στο μίξερ ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Σε ένα ποτήρι βάλτε το χλιαρό γάλα, το βούτυρο, το αυγό και το κρόκο.

 Ρίξτε τα στον κάδο και χτυπήστε τα να ενσωματωθούν

Γίνετε μια ζύμη απαλή.

Χωρίστε τη ζύμη σε 3 ίσα μέρη και σκεπάστε τη 

με μεμβράνη για 15 λεπτά.

Ανακατέψτε  τη ζάχαρη, την κανέλα, τη σταφίδα και τα καρύδια.

Ανοίξτε κάθε κομμάτι ζύμης  φύλλο ένα κάθε φορά

Τοποθετήστε το πρώτο φύλλο σε ένα ταψάκι βουτυρωμένο.

Απλώστε επάνω του το μισό μαλακό βούτυρο

και πασπαλίστε με το μισό μίγμα των καρυδιών.

Τοποθετήστε  το δεύτερο φύλλο,

απλώστε το υπόλοιπο βούτυρο και πασπαλίστε με το υπόλοιπο μίγμα καρυδιών.

Τοποθετήστε μετά το τρίτο φύλλο και φέρτε το και αυτό με τα δάχτυλα στο μέγεθος του ταψιού .

Βάλτε στο κέντρο ένα μικρό πιατάκι διαμέτρου 5 εκ. περίπου και με ένα κοφτερό μαχαίρι κόψτε ξεκινώντας απο το πιατάκι προς την περιφέρεια 16 κομμάτια.

Στρίψτε κάθε κομμάτι

στριφογυρίζοντάς το 2 φορές

σαν σπιράλ.

Χτυπήστε ελαφριά το ασπράδι με ένα κουταλάκι ζάχαρη και αλείψτε την επιφάνεια της πίτας.

σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη για 40 λεπτά

ή όσο χρειαστεί για να διπλασιαστεί σε όγκο

Ψήστε σε 180 C πάνω κάτω αντίσταση για 25 λεπτά περίπου

μέχρι να ροδίσει στην επιφάνεια.

Όταν κρυώσει σερβίρετε σε πιατέλα,

βάλτε το νόμισμα και στολίστε την όπως επιθυμείτε.

 ΚΑΛΗ  ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ!!!!!